La Toque guanya el premi a la millor tapa de la ruta La Xoixeta

El certamen ha repartit en total unes 5.200 tapes en les dues setmanes que s'ha desenvolupat

Ajuntament d'Altafulla

'Jamoncito' és la tapa guanyadora de l'edició d'enguany de la ruta de tapes bruixes d'Altafulla, 'La Xoixeta'. Una elaboració del restaurant La Toque, al carrer Mossèn Miquel Amorós i pel qual hi han passat uns 350 comensals. Qui va poder completar la ruta, o una part d'aquesta, va poder votar a través de les butlletes creades per a l'ocasió, i si es jutja per les valoracions que ha rebut el 'Jamoncito' de La Toque, sembla que els participants en van sortir satisfets. Es tracta d'una elaboració de pasta de full trufada farcida de pernil al forn amb la seva salsa, ha explicat el propietari del restaurant, Julián Ruipérez.

Enguany és el primer cop que La Toque guanya el premi a la millor tapa, després d'haver participat en cadascuna de les edicions que s'han celebrat (7) i Ruipérez s'ha mostrat orgullós d'haver aconseguit finalment el premi d'una ruta de tapes que valora molt positivament pel nivell que hi ha. Igualment, considera que és una bona manera de fer pinya entre els diferents restauradors d'Altafulla. El propietari de La Toque també ha explicat que la tapa, amb alguna variant, es pot continuar degustant a l'establiment, ja que s'ha incorporat com un plat més de la carta.

El certamen ha servit per dinamitzar el sector de la restauració d'Altafulla en un període, del 28 d'abril al 14 de maig, que es considera de temporada baixa. Es donava així certa continuïtat a la Setmana Santa i un impuls en aquests caps de setmana que ja començaven a convidar a sortir al carrer. Segons l'organització s'han repartit un total de 5.200 tapes en aquest temps, repartides entre els 15 establiments participants entre restaurants, bars i cafeteries.