Noticies
14/09/2012
Els plats de mar i muntanya centren les III Jornades Gastronòmiques “Altafulla al teu gust” que comencen aquest dijous 20 de setembre
El blocaire i cuiner Txaber Allué ha estat l’encarregat aquest divendres de la presentació de les III Jornades Gastronòmiques “Altafulla al teu gust”, que enguany estan dedicades als plats elaborats de mar i muntanya amb productes locals i de tardor. Ho ha fet al costat de l’alcalde d’Altafulla, Fèlix Alonso; del restaurador local i propietari del restaurant Faristol, Agustí Martí, i del periodista Albert Jansà, que ha presentat l’acte. El professor de l’Escola de Música d’Altafulla, Josep Marín, ha amenitzat la presentació amb la seves excepcionals dots de guitarra. Un cop acabada la presentació, els assistents han pogut degustar alguns dels plats que es trobaran en la mostra.
En aquesta edició hi participaran un total de deu restaurants: Bruixes de Burriac, Club Marítim Altafulla, Cal Salvador, Costa Dorada, Faristol, La Torreta, Les Bruixes, Oreneta, Park i Voramar. Txaber Allué Martí és professor de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona en el Departament de Gestió d’Empreses, ha publicat el llibre El cocinero fiel. Dels plats tradicionals a la truita 2.0, i el seu bloc El cocinero fiel és un dels més buscats a Internet. La seva pàgina ha superat les 19 milions de visites, té més de 300 vídeos amb més de 19 milions de visionats a Youtube; més de 6.000 amics a Facebook i més de 3.000 seguidors a Twitter.
Txaber és el protagonista del cinquè episodi del programa Blogueros Cocineros, on es mostra el dia a dia dels blocaires guanyadors del concurs El millor Blocaire de la cuina 2009, convocat per la web de Canal Cocina. De fet, va rebre el 2009 el premi de la mà del millor cuiner del món, Ferran Adrià. Txaber també és el responsables de la campanya a Internet de l’Estrella Damm Mediterràniament.
Fotografia de família dels restaurants participants amb Txaber Allué i l'alcalde d'Altafulla, Fèlix Alonso. / Foto: Eva Bonet
El menú INEDIT de mar i muntanya marca la tercera edició de les Jornades Gastronòmiques “Altafulla al teu gust”, que començaran el 20 de setembre i s’allargaran fins el 31 d’octubre. Basat amb productes de la terra i de temporada, aquesta tercera edició, immersa en la tardor, proposa una oferta molt rica i variada amb productes d’aquesta època de l’any com ara les carbasses, els moniatos, la mongeta verda, els tomàquets, la pera, les pomes, les magranes, els fruits secs i especialment, els bolets; combinat amb el peix fresc del dia que es pot trobar a la llotja del Port de Torredembarra, una de les més properes a la vila d’Altafulla. Molts d’aquests productes són també de proximitat, factor clau per oferir una cuina de qualitat. Aquesta combinació dóna com a resultat la suma d’alguns plats de “mar i muntanya”, tan apreciats en la cultura gastronòmica de Catalunya; així com plats de cuina marinera, tan arrelats a la gastronomia altafullenca arran dels orígens pescadors de la vila.
Una de les novetats principals d’enguany és la participació per primera vegada de restaurants que fins ara no ho havien fet i que en sumen un total de deu. La majoria d’ells es concentren al Barri Marítim, tot i que també n’hi ha a la Vila Closa i a l’entorn de la Ronda d’Altafulla. Les darreres jornades van registrar la venda de més de 4.000 menús. El preu del menú INEDIT oscil·la entre els 20 i els 30 €. Les jornades també compten amb un premi per aquelles persones participants que consisteix en el sorteig d’un sopar per a dues persones entrant a la pàgina web www.gastronosfera.com.
Ajuntament d'Altafulla , Tots els drets reservats - Normes de privacitat - Qui som?